Inessa

Fifan vad god soppa jag lagade igår! Jag blev ärligt talat helt överraskad själv och var tvungen att ta en portion till efter att jag hade smakat och smaskat i mig den första. Mina experiment med maten brukar ALDRIG sluta i ett gott resultat, däremot funkar det fint om jag använder recept. Denna gång tänkte jag ta det som fanns i kylen, slänga ihop det och sen smaksätta det när det är nästan klart — vanligtvis brukar jag blint välja en krydda, hälla i och hoppas att det smakar. Kylskåpet bjöd på lite morötter, lök, en paprika och ett syrligt äpple. Lite röda linser låg och blöttes upp sedan några timmar så de åkte i när de andra ingredienserna småhackades och stektes runt. Äpple - ja, otippat (för att vara mig)! Men lärde mig att det kan vara gott i mat med, av en tjejkompis som har haft otippade men goda kombinationer i sin matlagning. Så när linserna åkte i hällde jag på buljongen, saltade lite till och sen kryddade med fem peppar-blandningen, pressad vitlök och curry. I slutet av koktiden åkte en halv burk färskost i och lite presilja till garnering. Prova detta - lite syrligt, matigt och supergott! Jag tänkte att lite bröd skulle nog passa till men rätten klarar sig helt själv:)

Varma hälsningar, kocken Ina;)