Enjoy the silence
Tattoologist
Hade jag haft tatuering hade budskapet ovan varit det helt perfekta. Älskar tystnad. Vardagsbrus stör mig egentligen inte så mycket men att få vara i sin egen bubbla en liten stund är underbart. Det är inte förrän jag är själv som jag inser hur mycket jag uppskattar det. Hela onsdagen var fri från umgänge, fri från tider att passa och fylld med små pyssel.
Jag lyckades även att baka ett helt perfekt, fylligt surdegsbröd som smakar himmelskt! Det blev dagens frukost, fortfarande varmt med smör på.
Foodporn, mitt egna bröd!
Jag startade en vetesurdegsgrund på den rågsur jag hade och använde mixer med degkrokar för att få bra seghet i degen. Min stackars mixer orkade knappt så kompakt degen var men desto lyckligare blev jag när den hade jäst sina fyra timmar och såg ut som ett bubbligt täcke, en dröm för en misslyckad surdegsbagare som jag! Sök på magiskt surdegsbröd med dinkel på Google så kan ni också ta del av receptet. Och låt er misslyckas, byta recept, prova igen och känna sig som mästerbagare när envisheten och tålamodet vinner. För vad går upp mot en egenbakad surdegsmacka en stilla stund på morgonen?
Svar
Trackback
